天才！？

ごぶさたごぶさた。

以前にりっかの積み木の作品を載せましたが、今回も。
こちら、ふつ〜に見えるでしょ？


ところがどっこい！！
上から撮影してみて親もびっくり☆


犬！？
”りっか、すごい！！天才！！”
と褒めまくる親ばかでした。

マクロビ会にて。
今回のメニューは、ほうとう、五平餅、きなこロールケーキ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　きなこロールが特に美味しく簡単だったので、続きでレシピ。


皆が一生懸命ほうとうを作って（伸ばして？）いる間、
この方も、麺生地でなにやら一生懸命作っていたので。。。


“何作っているの？”と聞いてみると。。。

”これねぇ。。。パパっ”

パパですか。。。て。。天才。。。



最近カメラにちゃんとポーズをとるようになりました☆


ちょっと気取ってみました☆
が。。。みかんの皮で台無し〜〜〜。




きなこロールケーキ
スポンジ生地　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもクリーム
（A）強力粉　１２０g　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいも　３００g
　　　薄力粉　６０g　　　　　　　　　　　　　　　　　柿　　１個
　　　きな粉　４０g　　　　　　　　　　　　　　　（C）メープルシロップ　カップ１／４
　　　ベーキングパウダー　小さじ２と１／２　　　　　　豆乳　　カップ３／４
　　　塩　小さじ１／４　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　少々
（B）メープルシロップ　カップ１／２
　　　菜種油　　７５cc
　　　豆乳　　カップ１と１／２

１）ボウルに（A）の材料をふるい入れ、よく混ぜる。
２）別のボウルに（B）の材料を合わせ、よく混ぜる。
３）１）に２）を注ぎ入れ、泡立器で手早くさっくりと混ぜ合わせる。（こねると膨らまないので注意！！　
４）天板にオーブンペーパーを敷いて３）を流し入れ、平らにし、１７０度のオーブンで１７分程焼く。
５）４）を取り出し、あら熱がとれたらラップをかけ、そのまま冷ましてしっとりさせる。
６）さつまいもは皮ごと蒸し、火が通ったら皮をむいて３００g用意し、ざく切りにする。
７）小鍋に（c）の材料を入れて温め、シロップを溶かす。
８）ミキサーに６）のさつまいもを入れ、７）を注ぎ、なめらかなクリーム状にする。
９）柿はへたをとって皮を剥き、１cm角の棒状に切る。
１０）スポンジケーキを広げて、巻き終わりになる部分をナナメに切り落とし、巻き終わりの２cmくらいを残して、全体に８）のさつまいもクリームを広げる。
１１）クリームの上に柿を適当な間隔で並べ、手前からロール状に巻き上げる。