4月 マクロビ会 [４月３０日（月）]

先日、友人の主催するマクロビ会に行ってきました
公民館でみんなでひたすら作って食べるの♪
子供を連れて行けるのが嬉しい
朝ごはんは家族３人で食べるけど、あとはたいてい２人ごはん…
たまに大勢で食べるとそれだけで美味しい☆
　今月の献立（レシピは続きへ）
＊三食丼
＊みそ汁
＊いちごドレッシングサラダ
＊にんじんケーキ




きれいな桜色ドレッシング



にんじん嫌いな人にオススメ！!




記事をもたもたとupしている最中、３回もりっかに”ぱいぱい〜〜”と呼ばれる(￣_￣|||)
　が、私を見つけて、ニコ〜っと微笑んで安心して眠りにつく顔を見たら、
一日の疲れも吹っ飛んだ☆☆☆

　　今日の夕日もきれいでした　


＊＊＊三食丼（３人分）＊＊＊
ごはん
たまねぎ　１／２個
畑の肉（ミンチ）　１缶
豆腐　１丁
ふかしてつぶしたカボチャ　１／４カップ
小松菜　１／２わ
塩　醤油　味噌　ごま油

１）たまねぎはみじん切りにし、ごま油で炒め、透き通ったら畑の肉を加えて煮る。
　　味噌と醤油で味つける。
２）豆腐はざるにあけて水切りし、ごま油をひいたフライパンでくずしながら炒める。
　　水気がなくなりきらないうちにかぼちゃを加え、ポロポロになったら塩で味付けする。
３）小松菜は洗って細かく切り、ごま油で炒め、塩と醤油で味付けする。
４）ごはんに１、２、３、を盛りつける。　

　＊＊＊いちごドレッシングサラダ＊＊＊
ドレッシング
　いちご　４個
　オリーブオイル　大さじ１
　塩　少々
　リンゴ酢　小さじ１　

お好きな野菜　

１）ドレッシングの材料をフードプロセッサーにかける。
２）野菜のうえに１、を回しかける。

＊＊＊にんじんケーキ（２２×９×h６.５cmのパウンド型１台分）＊＊＊
地粉　１２０g
全粒粉　１２０g
ベーキングパウダー　小さじ１／２
塩　ひとつまみ
なたね油　４０cc
くるみ　２０g
にんじん　１００g
メープルシロップ　１／２カップ
りんごジュース　１／４カップ
レーズン　大さじ１
シナモン　適量

１）ボウルに粉類、塩をふるい入れ、なたね油を加えてへらでざっと混ぜる。
２）くるみを熱したフライパンで軽くローストし、粗く刻む。
３）にんじんを適当な大きさに切り、メープルシロップ、りんごジュースと合わせ、
　　ミキサーで混ぜる。
４）１、にくるみ、レーズン、シナモンを加え、最後に３、を加えへらでさっくり混ぜる。
５）型に薄く油を塗り、４、を流し入れる。
６）１８０度に温めたオーブンで３０分焼く。
７）焼き上がったら型からはずし、網の上にのせ冷ます。